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週次 |
日期 |
單元主題 |
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第1週 |
2/24 |
課程簡介、分組、實驗室清理與器材整理確認 (林) |
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第2週 |
3/3 |
實驗一：肥胖與代謝症候群鼠模式實驗（黃）1. 準備飼養設備、飼料配置 |
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第3週 |
3/10 |
實驗二：食品營養評估 1.食品維生素B12含量萃取(林) |
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第4週 |
3/17 |
實驗二：食品營養評估 2.食品維生素B12含量分析(林)
實驗一：肥胖與代謝症候群鼠模式實驗 (黃) 1-2. 大鼠秤重分組，正式進入飼養 |
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第5週 |
3/24 |
實驗二: 食品營養評估 3.食品葉酸含量萃取(林) |
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第6週 |
3/31 |
實驗二：食品營養評估 4.食品葉酸含量分析(林) |
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第7週 |
4/7 |
實驗三(蕭)：1.認識和練習膳食營養評估方法，人體實驗在營養科學中的重要性與現行法規 |
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第8週 |
4/14 |
實驗二：食品營養評估 5.全班結果與報告講評 (林)
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第9週 |
4/21 |
實驗三(蕭)：2.國人鈉鉀碘攝取量驗證方法之建立：24小時尿液收集與分析 |
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第10週 |
4/28 |
實驗三(蕭)：3.人體實驗的申請程序-- IRB |
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第11週 |
5/5 |
實驗三(蕭)：4.尿液分析與數據整理 |
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第12週 |
5/12 |
實驗三(蕭)：5.人體實驗成果報告 |
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第13週 |
5/19 |
參加營養學會年會暨學術研討會 |
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第14週 |
5/26 |
實驗一：肥胖與代謝症候群鼠模式實驗（黃）2. 犧牲、抽血、解剖觀察及組織取樣 |
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第15週 |
6/2 |
實驗一：肥胖與代謝症候群鼠模式實驗（黃）3. 組織萃取 |
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第16週 |
6/9 |
實驗一：肥胖與代謝症候群鼠模式實驗（黃）4. 組織與血液生化分析 |
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第17週 |
6/16 |
實驗一：肥胖與代謝症候群鼠模式實驗 (黃) 5. 檢討實驗結果、撰寫報告、期末實驗室整理 |
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第18週 |
6/23 |
期末考週 |